Сир «Перечинський» має фруктовий, вершковий смак. Його аромат стає повнішим із часом дозрівання. Дозріває не менше 1-го місяця у спеціально облаштованому сховищі зі сталою температурою та вологістю. Сир «Перечинський» ми варимо класичний, з додаванням лаванди, зелений (додаємо зелений молочний чай), синій (додаємо синій чай Анчан).
Термін придатності – 60 діб (у вакуумній упаковці) при t 4-6 С.